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La Belle Gabrielle
Une cuisine locale, solidaire, écologique, créative, authentique et faite maison
La Belle Gabrielle
restaurant responsable à Nogent-sur-Marne, au cœur du Bois de Vincennes
La Belle Gabrielle est un restaurant engagé situé à Nogent-sur-Marne, au cœur du Bois de Vincennes, porté par Altermarché.
Notre mission : proposer une cuisine sincère, de saison, biologique et locale, pensée pour nourrir avec goût, respect et simplicité.
Chaque plat est préparé maison, avec des ingrédients issus de producteurs engagés de la région Ile-de-France.
La carte change chaque semaine, au rythme des saisons et de l’inspiration de notre équipe de cuisine.
Notre mission : proposer une cuisine sincère, de saison, biologique et locale, pensée pour nourrir avec goût, respect et simplicité.
Chaque plat est préparé maison, avec des ingrédients issus de producteurs engagés de la région Ile-de-France.
La carte change chaque semaine, au rythme des saisons et de l’inspiration de notre équipe de cuisine.
Un lieu d’insertion et de transmission
Une équipe engagée pour accompagner et former
Notre brigade accueille des personnes en insertion et des personnes en situation de handicap pour les aider à retrouver un projet professionnel, développer leurs compétences et accéder à un emploi durable.
La Belle Gabrielle, c’est un restaurant… et un tremplin.
Un engagement fort : solidarité, environnement, culture, humain, authenticité
Solidarité
Lutte quotidienne contre le gaspillage, redistribution interne et aux étudiants.
Environnement
Agriculture bio, circuits courts, zéro jetable.
Culture
Vaisselle de seconde main, objets chargés d’histoire, héritage du lieu.
Authenticité
cuisine simple, vraie, respectueuse du produit.
Une épicerie locale pour prolonger l’expérience
Notre épicerie met en avant le Bio, le local, le Circuit-court, le produits Solidaire. Une étiquette informative indique aux clients les qualités des produits.
Un moyen simple de ramener un peu du Bois de Vincennes chez soi.
Nos moments forts
Déjeuner et nocturnes
Déjeuner en semaine, dîner nocturne à la bougie le soir : La Belle Gabrielle se vit au rythme des saisons, avec toujours la même exigence : des produits frais, des recettes sincères et le plaisir d’un bon moment.
Traiteur local et créatif : vos événements sur-mesure
Pour entreprises, associations et particuliers
Petit-déjeuner, brunch, buffet, cocktail, dîner, plateaux-repas, options végétariennes, vegan et sans gluten.
Toujours bio, local, créatif.
Toujours zéro déchet.
Toujours humain.
Toujours bio, local, créatif.
Toujours zéro déchet.
Toujours humain.
Find Us
WHERE
317 Pacific C Hwy
Huntington Beach, CA 92648
WHEN
Monday – Friday
7am – 6pm
Saturday/Sunday
8am – 6pm